La OMS (Organización Mundial de la Salud) y la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) fomentan la difusión y promoción del consumo de frutas y hortalizas.
	De hecho, con la finalidad de hacer eje en la prevención de enfermedades no transmisibles, recientemente la OMS aprobó la Estrategia Mundial de Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud que promueve, entre otras cosas, el consumo de este tipo de alimentos.

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